现代医学研究则发现，硬皮病的发病与遗传、环境、感染等因素密切相关，而免疫系统的失调是核心。在这一背景下，冯春雷医生指出，中医认为食物在硬皮病的饮食管理中显得尤为重要。亦可影响治疗效果！
食物中“发物”一些特定食物，可能诱发和加重硬皮病，特别对于已经影响消化系统的病人来说极为重要，这类食物具有刺激性、易过敏特点，例如：海鲜、辛辣食物等。
《本草纲目》中记载：“羊肉大热，热病及天行病、疟疾后，食之必发热致危”。又说：“凡服药，不可杂食肥猪、犬肉，油腻羹、腥臊陈臭诸物；凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物。”
⏩高盐分的食物是首当其冲应该避免的。过多的钠会导致水肿和血压升高，这对硬皮病患者尤其不利，因为疾病本身就可能引起血管紧张和高血压。
⏩咖啡因和酒精也是硬皮病患者需要限制摄入的物质。它们可能导致血管收缩，进而加重雷诺现象，使手指和脚趾出现发白、麻木和疼痛。
⏩糖分过高的食物对硬皮病患者同样不利。研究表明，高糖饮食会增加炎症反应，这对于患有自身免疫疾病的个体来说是一个负面因素。
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